【韩锡璋悦读茶坊】苏东坡的一盏茶,拿得起也放得下(外一篇)

与茶有缘的文人很多，多数的人是受惠于茶，是茶滋润了的人生，是人应该感谢茶。而有的人，的智慧和才华反过来照亮了茶、提升了茶，茶应该感谢的知遇之恩、升华之功。苏东坡就是后者，而且是后者中的代表。

苏东坡写过关于茶的很多美妙隽永的诗词：“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘”——多么清爽悦目的色彩和细致鲜活的食欲美；“磨成不敢付童仆，自看生玑珠”、“活水还须活火烹，自临钓石取深清”——可见对好茶的重视，对水质、火候的讲究；“已翻煎处脚，松风忽作泻时声”——不是茶道中人，无法捕捉到如此稍纵即逝的变化，做出如此传神的刻画；“何需魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶”、“同烹贡茗雪，一洗瘴茅秋”——认为茶可祛病强身，还可以洗瘴气，对茶的认识非常深入；至于“乳瓯十分满，人世真局促”这一句，在我看来，这就是关于“茶“最本质最哲学的理解和最生动最精炼的概括了。

当然关于苏东坡和茶的有关趣事也非常的多。像东坡梦泉——梦见和诗僧参寥子饮茶作诗，九年后两人相见，发生了和梦中完全相同的一幕：参寥子用新凿得的泉水、钻新火、烹新茶来招待。以诗索泉——在杭州任通判时，故人赠新茶，为了烹制出合心意的茶汤，写诗向当时在无锡为官的友人求赠惠山泉水“精品厌凡泉，愿子致一斛”。

更因为和茶相通的仁爱胸怀和清洁精神。同情茶农，抨击官僚们昔贡荔枝、今贡新茶，残民邀宠的可耻行为，更嘲讽以茶钻营权门、讨好媚上的小人行径——"收藏爱惜待佳客，不敢包裹钻权幸”。

东坡一生足迹遍及各地，虽然是连遭贬谪，但是强大的心灵力量使超越现实泥潭，乐观阔达的性格使随遇而安，不但对各地风物见多识广，同时也得以“尝尽溪茶与山茗”，加上朋友们知道它爱茶至深，也纷纷赠茶给或以好茶留待东坡，彼此切磋茶道，更使苏东坡深得茶中三昧，领略了茶中最高境界。

即使是伟大的人，可以战胜人生际遇，甚至可以战胜自己，但无法战胜时间。晚年的东坡，对茶的态度发生了深刻的变化。年轻时饮食非诚讲究，对茶更是精益求精——“沙溪北苑强分别，水脚一线争谁先”，“笕封勿浪出，汤老客未佳”，到了久经风波、看淡生死之时，这些风雅的习惯、细致的讲究都被一种大的境界取代了，那就是不执著、不固执、不拘泥，一切听其自然。

一盏茶，痴迷时没人说得过，等到放下时，一转身就是如此开阔通透的境界。苏东坡到底是苏东坡！

以上内容系文摘

延伸阅读：

品 茶

品茶是在品一种心境。

品茶最好是在小雨微湿的雨天或盈满月光的夜晚。一个人独坐窗前，看窗外清新隽永的风景或悄无声息的月色；每每这时心情无遮无掩洋洋洒洒坦坦荡荡无欲亦无望，曾繁重的琐事远离身心而去，压抑的情绪仿佛踱进了梦幻的门，抵达物我两相忘。

我常将品茶的过程视为人生的三境界。初泡的茶尽管水很沸，但茶叶仍浮于水面，茶似乎要摆脱水杯的阻碍与束缚；这就像人年轻的时刻，虽置身于火热的生活里仍不会安于现状，自身的现实总是在现实之外的想象与憧憬之中。两三遍后的茶便是茶与水融为一体，茶浓水也浓了，这一时刻我将其视为人的中年，不再回避逃逸现实中任何束缚与局限，全身心地置身于现实的生活之中。五六遍后的茶，茶已色淡于水，这又好比人的暮年已至，将曾经历的事物看轻，将生与死看淡，已无欲亦无望，平平淡淡才是真了。

好友若茶这话我也信。君子之交淡如水，淡的水是交往的过程，是彼此内心交汇的河流；茶的香是朋友之间的浓浓的深情浓浓的厚意。越品情亦深，淡而不相忘。

平 淡

平淡是一种境界。

平淡时刻心灵一如平静的海域，心的领地里只有清澈浅浅的水声。在我看来平淡对于人生而言是肉体与精神劳碌后的休憩与间歇，使人生驻足于本真的境地。敞开的胸怀里此刻无束缚无欲望，只有清风疏雨荡尽落在心灵里的尘埃，让那疲惫的身心沐浴片片清纯明丽的阳光。

心清若竹，无欲则刚；我认为这是人生、生命的高度。平平淡淡也是真，平平淡淡才是真。人在剔除了越生越多的欲与妄，是不是才能在混沌浮躁之中澄清了原本属于自己的方向，才能活出自信与坦荡，才会理直气壮地面对尘世直面人生。

平淡也是一种倾诉。平淡的日子里自己打开自己谛听自己呼唤自己，使自己的行为由寻路踱进心域，不再躁动的理智梳理潮起潮落的思想。平淡会使理性成为一把钥匙，苍茫之中打开原本属于自己的那扇门……

平淡的时刻，一颗心静若止水，净若一滴水。

来源：2014年02月08日《 》 

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